צור קשר

להצטרפות לרשימת התפוצה הכנס את כתובת הדואר האלקטרוני שלך:
 שלח


מחוייבות לשירות - אביב זימרמן

תפריט אסאדו לדוגמה

תפריט אסאדו לאירועים לדוגמה:
מתאבנים מסתובבים לקבלת הפנים (לבחירה 4 סוגים)
 
הבשרי
קבבוני טלה על מצע בורגול בליווי טחינה ירוקה.
תמר ירדני ממולא בבשר כבש עסיסי, מוגש על מצע עלי בייבי.
שיפודי סטה עוף ברוטב חמאת בוטנים וצ'ילי מתוק.
נתחי עוף וירקות גינה במעטפת עלי פילו פריכים.
 
הדגה
סביצ'ה דג ים טרי בעיטור נאצ'וס. (תוספת 5 ₪ לאורח)
שיפודוני סלמון נורווגי ברוטב איולי ביתי על מצע אטריות אורז וקוביות סלק אדום.
טארטלטים ממולאים בקרם חזרת, סלמון מעושן ושמיר.
בייבי ברבוניות מצופות בטמפורה פריכה. (תוספת 5 ₪ לאורח)
מבחר סוגי סושי בליווי רוטב סויה וואסבי. (תוספת 8 ₪ לאורח)
 
הצמחוני
כוסיות קרם חצילים מעודן בליווי קריספ.
שיפודוני ירקות צלויים על גחלים ברוטב טריאקי.
פטריות מוקפצות ברוטב אסייתי במעטפת בצק פילו פריך.
קרם בטטה מעודן במעטפת בצק פילו פריך.
 
המרקים (בליווי קריספ)
מרק בטטה עם נגיעות של חלב קוקוס.
מרק קרם אפונה ונענע מעודן.
מרק גספאצ'ו צונן. 

עמדות פרונטאליות לקבלת הפנים (לבחירה 2 סוגים)
 
העמדה האינדונזית
נתחי עוף, פלפלים בשלל צבעים, רצועות גזר, בצל ונבטים סיניים, מוקפצים ברוטב אינדונזי בתוספת אורז לבן או נודלס. העמדה ניתנת גם כאופציה צמחונית.
 
העמדה המקסיקנית
טורטייה מקסיקנית בקיפול מניפה, במילוי צ'ילי קון – קרנה, גוואקמולי ורוטב סלסה. (תוספת של 5 ₪ לאורח).
 
העמדה הארגנטינאית
נקניקיות צ'וריסוס עסיסיות על מצע עלי בייבי בליווי רוטב צ'ימיצ'ורי ביתי ועשיר.
 
העמדה הים תיכונית
חומוס לבנוני עם גרגירים שלמים ומהבילים, טחינה, סחוג, שמן זית ופפריקה מוגשים בליווי מיני פיתות או רבעי פיתות.
 
העמדה היפנית
מבחר מיני סושי המוכנים במקום על ידי סושימן מקצועי לעיני האורחים. (בתוספת 15 ₪ לאורח)
 
העמדה הברזילאית
תבשיל פיג'ואדה עשיר ומהביל, מגוון מיני שעועית, בשר אסאדו רך ומשובח, נקניקיות צ'וריסוס עסיסיות, ירקות שורש, עשבי תיבול ורוטב יין אדום. מוגש על אורז לבן.
 
העמדה האמריקאית
מיני המבורגר מבשר כבש עסיסי, מוגש בלחמניית ביס, לצד עלי חסה רעננים, טבעות בצל סגול, עגבנייה, מלפפון חמוץ, קטשופ וחרדל.


למנה העיקרית
 
בשרים על הגריל (לבחירה 4 סוגים)
פרוסות אנטריקוט מיושן במשך 21 יום מתובל במלח ים ופלפל שחור גרוס.
צלעות עגל ( אסאדו ) מתובלות במלח ים ופלפל שחור גרוס.
צלעות טלה (אסאדו ) מתובלות במלח ים ופלפל שחור גרוס. ( תוספת 10 ₪ לאדם ).
צ'וריסוס – נקניקיות עגל מתובלת ועסיסיות.
מרגז – נקניקיות בקר פיקנטיות בסגנון מזרחי.
פרגיות בצ'ילי מתוק.
פויו – שוקיים עוף בתיבול לימון ומלח גס
אימדיה פויו - חצאי עופות בתיבול לימון ונענע
קבב כבש.
קבב טלה.
 
תבשילי קדירה (סוג 1 לבחירה)
פויקה קלאסי: בשר אסאדו עגל, מגוון ירקות שורש, עשבי תיבול ורוטב יין אדום
פויקה עוף: רבעי עוף צלויים, מגוון ירקות שורש, יין לבן ועשבי תיבול.
פויקה אסייתי: מגוון ירקות שורש, נתחי עוף, גריסי פנינה ויין לבן, בתיבול אסייתי פיקנטי
פויקה צמחוני:  מגוון ירקות שורש, שעועית לבנה ואדומה, גריסי פנינה ויין לבן
פריכולס: שעועית שחורה, מבחר בשרים משובחים ועשבי תיבול
פיג'ואדה: מיקס שעועית, נתחים משובחים של בשר עגל, צ'וריסוס עסיסיות וקוביות בטטה נימוחות.
פויקה מזרחי: בשר כבש איכותי, מגוון ירקות שורש, עשבי תיבול מקומיים ויין לבן בתיבול מזרחי.
פויקה הבית: נתחי עגל, נתחי עוף, צ'וריסוס, מגוון ירקות שורש, יין אדום, גריסי פנינה ועשבי תיבול (בתוספת תשלום(.
בר הסלטים (לבחירה 4 סוגים)
 
עלי חסה טריים, עלי רוקט, בייבי – גרינס, פרי העונה ואגוזים ברוטב ויניגרייט הבית.
עגבניות שרי עם עלי בזיליקום, עירית וצנובר קלוי במשרה לימון סחוט טרי ושמן זית.
רצועות כרוב לבן וסגול, אפונת גינה עדינה, שומשום קלוי ופקאן סיני מתקתק, בויניגרייט על בסיס חומץ בן יין אדום משובח.
רצועות גזר וצנון, פרוסות פטריות טריות, נבטים סיניים, אפונת גינה עדינה וטבעות בצל ירוק, ברוטב אסיאתי.
טבולה ערבי אסלי, בורגול, עשבי גינה קצוצים, לימון סחוט טרי ושמן זית.
בייבי גרינס, אגוזי מלך ופירות יבשים בויניגרייט של חרדל ודבש.
רצועות שומר ובצל סגול בתיבול של מלח ים, פלפל שחור גרוס, סומק, לימון סחוט טרי ושמן זית.
רצועות פלפלים טריים בשלושה צבעים, בצל סגול, טבעות בצל ירוק וקונפי שום.
עגבניות שרי, טבעות פלפל חריף, בצל סגול, שום וצנובר קלוי במשרה לימון סחוט ושמן זית.
עלי תרד צעירים עם פלחי אשכוליות אדומות ברוטב ויניגרייט הבית (בעונה).
 
 
לצד הסלטים מוגשים מגוון לחמים כפריים


בר התוספות לכל אירוע
רצועות פלפלים אדומים צלויים במרינדת שום ושמן זית.
רבעי בצל אדום ראשי שום שלמים מקורמלים עם סוכר חום וחומץ בלסמי.
עגבניות ממולאות בפסטו וצלויות על הגריל.
חצאי זוקיני קלויים בגריל פחמים.
חציל קלוי בגריל פחמים, מוגש עם טחינה ירוקה, עלי פטרוזיליה ושמן זית.
 
בר תוספות לבחירתכם (לבחירה 2 סוגים)
תפוחי אדמה זעירים אפויים בשמן זית ורוזמרין.
מדליוני בטטה על גחלים.
סירות בטטה צלויות ברוטב צ'ילי מתוק.
שעועית ירוקה עדינה מוקפצת בשמן זית ושומשום.
ירקות שורש צלויים בשמן זית, שיני שום וענפי טימין.
ירקות גינה עונתיים מוקפצים בקונפי שום ועשבי תיבול
קוסקוס אותנטי מוגש עם מרק ירקות שורש מתובל בכורכום וכמון
מג'אדרה של בורגול ועדשים שחורות עם בצל מושחם.
אורז בסמטי עם עשבי גינה טריים וקצוצים ושקדים קלויים.
אורז לבן עם גרידת תפוז ובצל מאודה.
דואט של אורז לבן ואורז בר עם פטריות וקוביות גזר.
פאייה ספרדית של אורז נימוח וירקות גינה.
פירה תפו"א ושום קונפי.
פירה ירקות שורש: בטטה, דלעת, שורש סלרי, ארטישוק ירושלמי ובצלצלי שאלוט.
פילה סלמון נורווגי צלוי בעשבי תיבול וקונפי שום (תוספת של 5 ₪ לאורח)
פסטה פרימוורה – פסטת פוזילי מוקפצת עם מגוון ירקות גינה טריים ורעננים.
פסטה די נפוליטנה – פסטת פנה ברוטב חלב קוקוס וצ'ילי מתוק בתוספת בוטנים קלויים וקצוצים.
על השולחן
לימונדה סחוטה טבעית.
מים מינרליים או מיץ תפוזים סחוט טבעי.
 
בוטיק היין
יין הבית אדום.
יין הבית לבן.
 
בר הקינוחים ( לבחירה 3 סוגים )
     פרלינה חלווה
פרלינה קראנץ
מוס חלבה
מוס פסיפלורה
מוס פירות יער
מוס לימון
מוס ערמונים
ג'ופיטר שוקולד
טרט פקאן
טרט שוקולד
טרט לימון
טרט תפוחים
טרט אגוזים
טרט אגסים
טרט פיסטוק
בר פירות העונה
סורבה תות
סורבה מנגו
סורבה לימון
     סורבה ערק אשכוליות 































   
   

Go Back  Print  Send Page
[Top]
הפקת אירועים | הפקת אירועים עסקיים  | הפקת אירועים פרטיים | אטרקציות והפקות אירועים | אטרקציות לאירועים | מפיקי אירועים
 וילות לאירועים | ניהול אירועים | הפקת חתונות | ארגון אירועים
שיתוף פעולה ברשת | קישורים | אתרים מומלצים
אביב זימרמן | הפקת אירועים |  ת.ד. 948 אבן יהודה 40500 | פקס:077-7650500 | נייד: 050-2400002    E-MAIL-  info@mye.co.il   
 
לייבסיטי - בניית אתרים